yesturday baking

вчера совершенно нечего было делать, а значит пришло время повыброжать из себя повара-кондитера. тем более, что я это очень люблю, а в блоге нет ни одного поста посвященного этой части моей жизни))
решила испечь что-то простое по всеми любимое в моей семье)

Рецепт:

• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 125 г
• Сахар тростниковый — 15 г
• Мед — 1 столовая ложка
• Кокосовая стружка — 2 столовых ложки
  Желток яичный — 15 гЯйцо — 150 г
• Цедра лимонная — 1 столовая ложка
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель — 4,5 г

• Яйца взбиваем венчиком с сахаром и медом.
• Добавляем цедру и мягкое масло, вымешиваем до однородной консистенции.
• Постепенно добавляем муку, предварительно просеянную с разрыхлителем.
• Гнездышки формы наполняем на 2/3, т.к. тесто поднимается при выпечке.
• Сверху присыпаем кокосом.
• Режим выпекания: 5–10 минут при температуре 210 градусов + 10 минут при температуре 180 градусов.
• Достаем из формы после остывания.
• 
  

так как сами по себе кексы- очень скучно, да и времени навалом, приготовила самое мое любимое лакомство, кто не пробовал, считайте что вы упустили главную радость в жизни )
у меня отношения с лимонным курдом завязались давно и на всю жизнь))

Рецепт:

• Лимоны — 3 штуки
• Сахар —  6 столовых ложек
• Яйцо — 3 штуки
• Масло сливочное — 30-40 г
• 

  • В небольшой миске смешать сахар и цедру лимонов. Выжить из всех лимонов сок и добавить в цедру. Яйца комнатной температуры (обычно, для того чтобы яйца вошли в нужный температурный режим, им требуется полчаса вне холодильника) взбить миксером или венчиком, добавить в цедру — и смешать до однородности. Дать отстояться 30 минут.
  • Процедить нашу смесь от цедры. Перелить в сотейник , варить на средней горелке постоянно помешивая до загустения. у меня яйца получились мелкими крупицами, поэтому после взбила крем блендером. Подавать охлажденным с вкусными булками или круассанами))
  • Приятного Вам!*
  •